元宵佳节，“包”汤圆、“滚”元宵，寓意着团圆、全齐。这小小的圆子，每个场所的作念法也各具秉性。像云南昆明的四喜汤圆万博manbext体育官网app官网，一锅四个馅料各不调换，荤素搭配的同期，还必须要配上云南特产的普洱茶。

四喜汤圆不时一碗装四个，馅儿至少也得有四种。寓意丰充的花生，养分丰富的黑芝麻，云南四季赓续的玫瑰花，多样组合世俗搭配，自家提前加工的多样配料也为它们增色不少。其中，最受当地东谈主羡慕的，还属云腿馅儿。

总台记者 罗坷欣：宣威火腿即是云腿馅儿最紧迫的原材料，格外油润。一般两年就咸香了，火腿切成了丁以后，还得再加其他的佐料。

面点师 李文颖：有火腿一定要有糖，甜甜密蜜的。核桃是大理漾濞的核桃，因为它出油相比多，小推刨一派一派推出来的就相比香。还有杀年猪的期间留住来的猪油，过年以后买的小橘子，把它晾干，它不错解浓重，还有橘子的幽香。

把配好的馅料搅动均匀，糯米作念的吊浆面就不错出场了。加水，和面，揪出大小符合的面团，开包！

面点师 李文颖：四个滋味的汤圆，每个齐不错作念标识。

不思表示儿，就得按紧压实，这么出来的汤圆就不错滚水下锅了。水滚一次可不够，等汤圆浮起来之后，还要再加两次凉水反复烧滚才算熟了。

总台记者罗坷欣：吃四喜汤圆最离不开的，即是一壶陈年的普洱茶了。茶的幽香中庸了汤圆的甜腻，险些是灵魂伴侣。

有年份的熟茶，给四喜汤圆打上了云南专属标签。九故十亲们如约而至，品味着这谈死心好意思食。档次丰富的口感万博manbext体育官网app官网，不同风姿带来的惊喜，齐在此刻吃进胃里，暖进心里。